De Marokkaanse mandarijn!

Ken je sprookjes waarin verteld wordt over nomaden, zandduinen, oases en kamelen? Je ziet het zo voor je als je door Marokko reist! Het land kent veel mooie plekken, zoals de steden Marrakesh en Fès. Daar kun je verdwalen in kronkelige straatjes vol geuren van kruiden en specerijen en kleurrijke handgemaakte spulletjes. Of je kijkt je ogen uit op grote marktpleinen waar slangenbezweerders en goochelaars hun kunsten uitvoeren. Betoverend!

Oh, en als je vriendjes of klasgenootjes hebt van Marokkaanse komaf, vraag dan is of je Marokkaanse thee mag proeven. Thee zetten kunnen ze in Marokko als de beste! Met elkaar thee drinken wordt gezien als iets heel gezelligs, en is een belangrijk onderdeel van de cultuur.

Marokko is een vruchtbaar land. Naast kruiden en bonen groeit citrus er ook goed. Vooral sinaasappels en mandarijnen. Zo ook in de regio rondom de kustplaats Agadir. Hier komen deze week de mandarijnen vandaan! In het oogstseizoen brengen tientallen telers hun mandarijnen naar een centraal gelegen pakhuis waar ze netjes verpakt worden voor klanten in Marokko, en ver daar buiten. Hier wordt het fruit ook getest op smaak en uiterlijk. De telers werken zo samen om de beste kwaliteit te garanderen.

In Nederland werkt Olympic Fruit B.V. sinds 2001 er aan het lekkerste fruit naar de consument te brengen. De medewerkers reizen daarvoor de hele wereld over. Zo bezoeken ze ook de telers in Marokko. Daar bespreken ze wat de Nederlandse consument het lekkerst vind. Kortom: Precies een partner die schoolfruit.nl zoekt!

Door deze nauwe samenwerking zijn mooie vriendschappen ontstaan! Medewerker David van den Heuvel vertelt een anekdote over een van zijn reizen in Marokko: ‘De eerste keer dat ik in Marokko kwam was het nog wat onwennig. Ik kwam in het kantoor van het pakhuis. Daar hing een grote foto aan de muur van een chique meneer in een Marokkaans gewaad. Ik vroeg een van de medewerkers of dat de oprichter van het bedrijf was. Die verschoot van kleur, en stamelde: Nee, nee. Dat is onze koning! Ondertussen weet ik dat het respect voor het Marokkaanse koningshuis groot is in Marokko. Het portret van de koning kun je op veel plekken vinden. Achteraf moest ik hardop lachen.’

Sinds vorig jaar werken Schoolfruit.nl en Olympic Fruit B.V. samen om alle bij het schoolfruitprogramma aangesloten basisscholen te voorzien van het lekkerste citrus. Dit naar volle tevredenheid van beide partijen. Als we David naar de samenwerking vragen zegt hij: ‘Ik hoop vooral dat de kinderen genieten van de mandarijnen. De natuur heeft zoveel lekkers en gezonds te bieden. Ik ben erg blij dat we kinderen hiermee mogen laten kennismaken.’

Geschiedenis mandarijn
De mandarijn komt oorspronkelijk uit China, maar wordt nu ook vooral in Spanje, Marokko en Mexico geproduceerd. De mandarijn kwam in 1845 in Spanje. Ze hebben veel zon nodig en daarom groeien ze alleen in deze landen. Er bestaan meerdere verhalen over de herkomst van de naam “mandarijn”. Hieronder staan er een paar opgesomd.

  • In China worden de hoogste Chinese staatsambtenaren “de Mandarijnen” genoemd. Er wordt gezegd dat de vrucht vroeger voor de rijken was en daarom naar die staatsambtenaren is vernoemd.
  • Een andere opvatting is dat de Mandarijnen vaak een oranjekleurige mantel droegen.
  • Ook wordt er gezegd dat de Mandarijnen een grote voorliefde hadden voor de zoete vruchtjes. Of een ander verhaal hiervan is dat ze de mandarijnteelt hebben gestimuleerd.

Er is ook een eiland Mandara (tegenwoordig Mauritius) en sommige denken dat de naam van dat eiland is afgeleid.

Wat is het?
Een mandarijn is een citrusvrucht die aan de mandarijnboom groeit. Een citrusvrucht is rijk aan vitamine C. De mandarijn lijkt op een sinaasappel in het klein. De schil van een mandarijn ligt los om het vruchtvlees heen, zodat deze gemakkelijk te verwijderen is.

Wist je je dat?

Groen geplukt

Wist je dat mandarijnen groen geplukt worden en pas later oranje worden.

In de winkel

Meestal liggen mandarijnen pas in de herfst en winter in de supermarkten.

Huid

Een mandarijn beschermt je huid tegen schadelijke UV-stralen.

Smaak

Mandarijnensap geeft een uitzonderlijke smaak aan marinades.

Clementine

De mandarijn soort Clementine is de meeste verkochte mandarijn in Nederland.

Hoe te bewaren?
Mandarijnen moet je op kamertemperatuur bewaren. Dan blijven ze 5 tot 10 dagen goed. Als mandarijnen in de koelkast worden gelegd drogen ze veel sneller uit.

Voor de gezondheid

Stress

Mandarijnen zouden een verminderende werking hebben op stress. Dat komt door de geur die vrijkomt als de schil ervan af wordt gehaald. In de hersenen komt dan een stof vrij die voor stress vermindering zorgt.

Hart- en vaatziekten

Mandarijnen tegen hartinfarct: Het eten van mandarijnen gaat hart- en vaatziekten tegen, omdat hij het LDL-cholestrol verlaagt.

Tegen kanker

Mandarijnen tegen kanker: In mandarijnen zit een speciaal stofje genaamd hesperidine. Sommige ziektes kunnen door dit stofje onschadelijk worden gemaakt. Hieronder vallen ook sommige vormen van kanker.

Spijsvertering

Mandarijnen zorgen voor een goede spijsvertering: In mandarijnen zitten veel voedingsvezels. Hierdoor wordt de werking van de spijsvertering verbetert.

Voedingswaarden

  • Hoeveelheid per
  • Energie (kcal)
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Waarvan meervoudig onverzadigd
  • Waarvan enkelvoudig onverzadigd
  • Cholesterol
  • Natrium
  • Kalium
  • Koolhydraten
  • Waarvan voedingsvezels
  • Waarvan suikers
  • Eiwitten
  • Vitamine A
  • Calcium
  • Vitamine D
  • Vitamine B12
  • IJzer
  • Vitamine B6
  • Magnesium
  • 100g
  • 49g
  • 0,3g
  • 0g
  • 0g
  • 0mg
  • 1,9g
  • 1mg
  • 210mg
  • 10,1g
  • 1,9g
  • 9,2g
  • 0,7g
  • 0,05mg
  • 33mg
  • 0mg
  • 0mg
  • 0mg
  • 0,03mg
  • 7mg