De mandarijn van deze week is minder gekleurd dan u gewend bent, hoe komt dat?

De mandarijnen kleuren in koele en donkere dagen. Het is verse oogst uit Turkije en de afgelopen weken is het nog relatief warm geweest. Vaak worden mandarijnen dan gestookt maar deze mandarijnen zijn vers van het land gekomen. Doordat het wel erg warm is geweest hebben de mandarijnen een super smaak gekregen met een hoge brix (suiker) waarde.

Waar komen deze week onze mandarijnen vandaan?

Vorige week zijn de mandarijnen geplukt in Turkije door Erza. Al meer dan 15 jaar exporteren zij rechtstreeks naar Nederland door Lukassen AGF, partner van schoolfruit.nl. Erza teelt gecertificeerd de soorten Okitsu en Satsuma, in de teelt wordt steeds duurzamer geteeld en werkt men de laatste jaren hard aan de gezondheidsaspecten die betrekking hebben op het product.

Toen Gert Lukassen vroeg of wij deze week meer dan een half miljoen mandarijnen voor het Schoolfruit.nl wilde inpakken hebben we geen moment getwijfeld. Wat is er mooier dan dat je kan plukken voor kinderen?

De foto’s die we hier laten zien zijn de foto’s van de mandarijnen zoals die deze week op de scholen arriveren. Eerst worden ze geplukt en verpakt in kratten voor buiten, vervolgens gaan ze op transport naar onze loods en daar worden ze nogmaals gesorteerd, gecontroleerd en verpakt voor transport naar Nederland.

Nadat de mandarijnen in Nederland zijn gekeurd op het pakstation van Schoolfruit.nl worden ze direct ingepakt in de doosjes van Schoolfruit.nl.

Op zaterdag brengen we ze naar de 10 verschillende distributiepunten met groottransport en maandag of dinsdag worden ze geleverd door kleinere auto’s bij jullie op school.

Geschiedenis mandarijn
De mandarijn komt oorspronkelijk uit China, maar wordt nu ook vooral in Spanje, Marokko en Mexico geproduceerd. De mandarijn kwam in 1845 in Spanje. Ze hebben veel zon nodig en daarom groeien ze alleen in deze landen. Er bestaan meerdere verhalen over de herkomst van de naam “mandarijn”. Hieronder staan er een paar opgesomd.

  • In China worden de hoogste Chinese staatsambtenaren “de Mandarijnen” genoemd. Er wordt gezegd dat de vrucht vroeger voor de rijken was en daarom naar die staatsambtenaren is vernoemd.
  • Een andere opvatting is dat de Mandarijnen vaak een oranjekleurige mantel droegen.
  • Ook wordt er gezegd dat de Mandarijnen een grote voorliefde hadden voor de zoete vruchtjes. Of een ander verhaal hiervan is dat ze de mandarijnteelt hebben gestimuleerd.

Er is ook een eiland Mandara (tegenwoordig Mauritius) en sommige denken dat de naam van dat eiland is afgeleid.

Wat is het?
Een mandarijn is een citrusvrucht die aan de mandarijnboom groeit. Een citrusvrucht is rijk aan vitamine C. De mandarijn lijkt op een sinaasappel in het klein. De schil van een mandarijn ligt los om het vruchtvlees heen, zodat deze gemakkelijk te verwijderen is.

Wist je je dat?

Groen geplukt

Wist je dat mandarijnen groen geplukt worden en pas later oranje worden.

In de winkel

Meestal liggen mandarijnen pas in de herfst en winter in de supermarkten.

Huid

Een mandarijn beschermt je huid tegen schadelijke UV-stralen.

Smaak

Mandarijnensap geeft een uitzonderlijke smaak aan marinades.

Clementine

De mandarijn soort Clementine is de meeste verkochte mandarijn in Nederland.

Hoe te bewaren?
Mandarijnen moet je op kamertemperatuur bewaren. Dan blijven ze 5 tot 10 dagen goed. Als mandarijnen in de koelkast worden gelegd drogen ze veel sneller uit.

Voor de gezondheid

Stress

Mandarijnen zouden een verminderende werking hebben op stress. Dat komt door de geur die vrijkomt als de schil ervan af wordt gehaald. In de hersenen komt dan een stof vrij die voor stress vermindering zorgt.

Hart- en vaatziekten

Mandarijnen tegen hartinfarct: Het eten van mandarijnen gaat hart- en vaatziekten tegen, omdat hij het LDL-cholestrol verlaagt.

Tegen kanker

Mandarijnen tegen kanker: In mandarijnen zit een speciaal stofje genaamd hesperidine. Sommige ziektes kunnen door dit stofje onschadelijk worden gemaakt. Hieronder vallen ook sommige vormen van kanker.

Spijsvertering

Mandarijnen zorgen voor een goede spijsvertering: In mandarijnen zitten veel voedingsvezels. Hierdoor wordt de werking van de spijsvertering verbetert.

Voedingswaarden

  • Hoeveelheid per
  • Energie (kcal)
  • Vet
  • Waarvan verzadigd
  • Waarvan meervoudig onverzadigd
  • Waarvan enkelvoudig onverzadigd
  • Cholesterol
  • Natrium
  • Kalium
  • Koolhydraten
  • Waarvan voedingsvezels
  • Waarvan suikers
  • Eiwitten
  • Vitamine A
  • Calcium
  • Vitamine D
  • Vitamine B12
  • IJzer
  • Vitamine B6
  • Magnesium
  • 100g
  • 49g
  • 0,3g
  • 0g
  • 0g
  • 0mg
  • 1,9g
  • 1mg
  • 210mg
  • 10,1g
  • 1,9g
  • 9,2g
  • 0,7g
  • 0,05mg
  • 33mg
  • 0mg
  • 0mg
  • 0mg
  • 0,03mg
  • 7mg